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玫瑰鲜花曲奇做法:
编号:
高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋
1、打奶油,运用人工拌和,拌和时,顺同一方向匀速拌和,这样拌和发生的比较会集,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么枯燥。
2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有考究,从下而上,重复不断,直至完结。
3、成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,尽管延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不简单上火。
曲奇饼干曲奇饼干
5、冷却,对冷却温度的要求更为严厉,在室温下天然冷却却至曲奇中心温度为35度。即保证了不会因冷却缺乏,而导致简单发霉;也保证了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷契合欧盟食品安全规范,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精巧的产品阐明书后才密封封装,封装完结时,一盒爱的曲奇就算烘焙完结了。别的,为了避免松软的曲奇在运送中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
 
 
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